Cách nấu cháo gà ác thơm ngon tại nhà

Gà ác là gì ?

Gà ác, hay còn gọi là gà đen, là một giống gà có màu lông đen tuyền, từ lông cho đến da và thịt. Chúng thường được nuôi để lấy thịt và trứng, và được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao.
Gà ác có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống, đặc biệt là trong các món hầm, cháo hoặc các bài thuốc bắc. Thịt gà ác có vị ngọt, mềm và thường được coi là một món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Cách nấu cháo gà ác thơm ngon

Nguyên liệu:

• 1 con gà ác (khoảng 500g)
• 1 chén gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• 2-3 củ gừng nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí
• Nước dùng (nước hầm xương hoặc nước lọc)

Cách làm:

1. Sơ chế gà:

   • Rửa sạch gà ác, có thể ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để khử mùi.
   • Luộc gà trong nồi với nước, thêm một ít gừng và hành tím đập dập để tạo hương vị. Luộc khoảng 20-30 phút cho gà chín.

2. Nấu cháo:

   • Gạo tẻ rửa sạch và để ráo.
   • Sau khi gà chín, vớt ra và giữ lại nước luộc gà.
   • Cho gạo vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Nấu khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.

3. Làm thịt gà:

   • Lóc thịt gà ác, xé nhỏ hoặc thái lát mỏng.
   • Có thể ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và nước mắm để gia tăng hương vị.

Mua gà ác ở đâu giá tốt

Hotline: 0911000242

Địa chỉ: 48 đường 1B, Phú Mỹ, Q7