Gà ác nấu gì ngon? Tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm
Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết gà ác nấu gì ngon? Thì hãy cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của Vifoods tham khảo nhanh bài tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm ngay sau đây, chắc chắn rất hữu ích đấy nhé!
1: Gà ác tiềm thuốc bắc (Gà ác hầm thuốc bắc)
Gà ác sở hữu thành phần dinh dưỡng cao nên thường được dùng với mục đích bồi bổ cơ thể và món gà ác tiềm thuốc bắc nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu.
Thịt gà ác vốn đã mềm ngon, có vị thanh ngọt tự nhiên, khi được hầm nhỏ lửa cùng với các nguyên liệu thuốc bắc đa dạng như kỷ tử, táo tàu, xuyên khung,... thêm gia vị nêm nếm vừa miệng, cân bằng hương vị món ăn một cách hoàn hảo!
Món ăn rất dễ ăn nên bạn cứ yên tâm mà thực hiện nhé!
Cách làm gà tiềm thuốc bắc
2: Cháo gà ác
Gà ác còn được dùng phổ biến trong công thức nấu cháo quen thuộc, có thể kết hợp cùng với đậu xanh, hạt sen, nấm rơm,... nấu đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm vừa phải là có thể dùng.
Hạt cháo bung đều, mềm mại, ăn kèm với thịt gà ác ẩm mềm, vẫn giữ được vị thanh ngọt trong từng thớ thịt, trong cháo còn có đậu xanh, hạt sen bùi vị. Thưởng thức tô cháo ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời này nhé!
Cách làm cháo gà ác đậu xanh
3: Gà ác hầm hạt sen
Một món ăn khác mang đậm giá trị dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà là món gà ác hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn.
Vẫn là gà ác được làm sạch, mang đi hầm nhỏ lửa cùng với táo tàu, kỷ tử và hạt sen, đậy kín nắp và chờ đợi đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
Vị thanh ngọt trong thịt gà ác tiết ra kết hợp với hương vị đặc trưng trong từng loại nguyên liệu giúp phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh, thoang thoảng mùi thơm cuốn hút đến khó cưỡng!
4: Gà ác hầm ngải cứu
Lá ngải cứu được xem như một loại thực phẩm, nguyên liệu tạo mùi thơm được yêu thích trong gian bếp Việt, bên cạnh đó thành phần dinh dưỡng cũng như dược tính trong ngải cứu rất cao, rất tốt cho sức khỏe.
Gà ác mang đi hầm chín mềm cùng với ngải cứu chắc chắn sẽ có vị rất ngon, hoàn toàn khử sạch mùi tanh, thay vào đó là mùi thơm dịu dễ ngửi. Xé miếng thịt gà mềm mềm, chấm với muối tiêu chanh là ngon ngất ngây!
Cách làm gà hầm lá ngải
5: Gà ác hầm sâm
Vẫn là món gà ác hầm thông thường nhưng lần này lại kết hợp với sâm, 2 nguyên liệu chính góp phần nâng cao giá trị bổ dưỡng cho món canh hầm trở nên tuyệt vời hơn.
Bên cạnh sâm, bạn còn có thể cho thêm trứng cút bùi béo, củ sen, cà rốt giòn giòn sần sật, tất cả hầm nhỏ lửa cùng với gà ác. Sau cùng thêm gạo lứt nấu cùng, đến khi nguyên liệu chín đều là có thể thưởng thức.
Tô canh hầm đậm vị, có mùi thơm cuốn hút xen lẫn hương vị ngọt thanh trong thịt gà ác mềm ngon. Chấm với muối tiêu chanh khi ăn để bắt vị hơn nhé!
Cách làm gà ác hầm sâm
6: Gà ác hấp bí đỏ
Bạn đã thử qua món gà ác hấp bí đỏ bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay đi nào bởi vẻ ngoài độc đáo của quả bí đỏ nguyên vẹn với phần nhân bên trong là gà ác cùng gia vị đậm đà, đẹp mắt đến bất ngờ!
Thịt gà ác đã được nấu sơ cùng với các nguyên liệu đặc biệt như thảo quả, hoa hồi, nguyệt quế, rượu mai quế lộ,... chỉ khoảng 20 phút sau đó xé nhỏ thịt gà và cho vào quả bí đỏ, mang đi hấp chín mềm.
Vị bùi bùi beo béo từ bí đỏ, ăn kèm với thịt gà ác mềm mại, thơm phức, ăn vô cùng vừa miệng. Rất thích hợp cho người già, trẻ nhỏ, mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm gà ác hấp bí đỏ
7: Gà ác nướng
Nếu bạn đã quá ngán hương vị đặc trưng từ các loại thuốc bắc, thì hãy đổi vị ngay với món gà ác nướng lạ miệng mà ngon ngất ngây này nhé!
Chỉ đơn giản là dùng thịt gà đã được làm sạch mang đi tẩm ướp đều trong gia vị sốt ướp được pha trộn giữa nước mắm nhĩ, tỏi ớt băm nhuyễn, đường và 1 chút bột ngọt. Mang đi nướng chín đều, thịt gà dậy mùi thơm phức.
Thịt gà xé miếng mềm ngon, bề mặt thịt khô ráo, hơi rám da, ăn thử thấy thịt mặn ngọt đậm đà, thêm chút cay cay từ ớt băm. Cuốn trong rau sống, chấm muối tiêu chanh nữa, chỉ cần ăn 1 lần là nhớ mãi thôi!
8: Lẩu gà ác
Nếu chán cơm thì thử ngay món lẩu gà ác này để thay thế thôi nào, vừa ngon miệng vừa đảm bảo no căng cả bụng!
Món lẩu tuyệt vời này được nấu từ thịt gà ác nên nước dùng cũng đặc biệt đậm vị ngọt, mà thịt gà cũng trở nên mềm ngon hơn. Nấu chung còn có sả, hành tím để tạo mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn nhúng thêm thật nhiều rau sống, mướp để ăn kèm, thích hợp dùng với bún tươi hoặc mì gói khô.
Cách làm lẩu gà ác
9: Canh gà ác chanh muối
Một món ăn được biến tấu lạ miệng với gà ác là món canh gà ác chanh muối, món ăn mang hương vị độc đáo, bắt vị, mùi thơm cuốn hút cùng hình thức đẹp mắt, rất đáng thử đấy nhé!
Chanh muối sẽ được xào đều cùng với hành tím phi thơm, sau đó cho gà ác, củ cải trắng, thêm nước rồi nấu mềm. Lúc này bằng cách thêm gia vị để tạo vị đậm đà, cân bằng vị mặn ngọt, chua chua cho món canh đặc biệt này.
Thịt gà thì vẫn mềm ngon, thấm đều gia vị, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng với cơm nóng để cảm nhận hương vị món ăn.
Cách làm canh gà ác chanh muối
10: Mì gà tần
Thử thay đổi khẩu vị gia đình với món ăn có vẻ bình dị nhưng hương vị thì không thể nào chối từ với món mì gà tần thơm ngon.
Bằng cách chế biến kỳ công bạn có thể thấy những con gà ác nhỏ vừa được nhét đầy gia vị thuốc bắc quen thuộc trong bụng rồi được đặt gọn trong từng lon bia rỗng. Sau khoảng 20 phút hấp chín, thịt gà đặc biệt mềm mại, thớ thịt ngọt thanh thấm đều mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc.
Khi ăn cho gà lên mì đã được trụng sẵn, ăn kèm rau tần ô nếu thích, vị nước dùng vừa miêng, sợi mì dai dai mềm mềm, ăn là ghiền ngay thôi!
Cách làm mì gà tần
11: Gà ác nấu ớt hiểm
Món ăn từ gà ác cuối cùng mà Vifoods muốn chia sẻ đến bạn là món gà ác nấu ớt hiểm, món ăn có thể được dùng như món lẩu gà bắt vị.
Nước dùng đậm vị ngọt từ nước dừa tươi thêm chất ngọt tự nhiên trong thịt gà tiết ra, vị mặn ngọt hài hòa được thêm vào từ gia vị quen thuộc như muối, hạt nêm, bột ngọt,... rất vừa miệng.
Khi ăn vị cay cay của ớt hiếm giúp kích thích vị giác hơn rất nhiều, bạn có thể nhúng thêm rau sống, mì đã trụng sơ vào và thưởng thức cùng miếng thịt gà mềm ngon.
Tag:
